2014 beslutade danska Fødevareministeriet (motsvarande Livsmedelsverket) att danska nationalrätten skulle utses.
Danskarna kunde nominera deras förslag på Facebook och Instagram under hashtaggen #danskernesmad.
24 rätter valdes ut från olika delar av Danmark:
- Nordjylland
- Jomfruhummer med blomkål
- Dyreryg med kvædekompot
- Karbonader med stuvede grønærter
- Midt- og Vestjylland
- Brændende kærlighed
- Tarteletter med kylling og svampe
- Røget sandart med kartofler, syltede rødbeder og kapers
- Østjylland
- Boller i karry med hjemmelavet chutney
- Smørrebrød med gravad laks og kartofler
- Biksemad med rodfrugter
- Sønderjylland
- Flæskesteg med rødkål og skysovs
- Fiskefrikadeller med hjemmelavet grov urteremoulade
- Stegt flæsk med persillesauce
- Fyn
- Kogt torsk med sennepssauce
- Skipperlabskovs
- Æbleflæsk
- Vestsjælland, Lolland-Falster og Møn
- Farseret porre med bløde løg og æbler
- Stegt svinekotelet med stuvet hvidkål
- And med agurkesalat og kål
- København og Nordsjælland
- Rødspætte med kartofler, karryremoulade og agurkesalat
- Frikadeller med kold kartoffelsalat, radiser og purløg
- Hakkebøf med bløde løg, spejlæg og stegte rodfrugter
- Bornholm
- Gule ærter med svinekæber og salat med mormordressing
- Stegt kylling med skilt sovs og grønkålssalat
- Stegte sild med kartoffelkompot
8 rätter valdes ut till finalen och vinnaren blev stor marginal:
Stekt fläsk med persiljesås
- Stegt flæsk med persillesauce, 44%
- Smørrebrød med gravad laks og kartofler
- Hakkebøf med bløde løg, spejlæg og stegte rodfrugter
- Karbonader med stuvede grønærter
- Brændende kærlighed
- Æbleflæsk
- Stegte sild med kartoffelkompot
- Stegt svinekotelet med stuvet hvidkål
Jag kommer i lugn och ro laga mig igenom de 8 och publicera recepten här.
Länkar:
Stegt flæsk er kåret som nationalret
DIN MENING Hvad er Danmarks nationalret?
Nu skal vi kåre vores nationalret
Her er de 24 retter, der kan blive Danmarks nationalret