Fläskesteg.se

Den klassiska!

En klassisk dansk rätt som måste serveras med spröd svål. Serveras bl.a. på julaftonen eller andra högtider. Ganska enkel att tillaga svårast är nog att få tag på kött i Sverige eftersom svålen alltid skärs bort. Läs mer om köttet här.
 

Danskarna har i huvudsak fyra olika stekar med lite olika smak och fettinnehåll.

Passar perfekt till.

En snaps är 2cl.

 

Gør godt om morgenen, på jagten, på fisketuren og efter dagens dont.

Andra namn: Gurksallad, 1-2-3 gurka, Pressgurka

För 8 pers:

• 2 stora Gurkor
• 100 g (ca 0,75 dl) Salt

Lag:

• 1 dl Ättika
• 1 dl Socker
• 1 Citron
• 20-25 Hela svarta pepparkorn
• 10 Lagerblad

Skjöl gurkorna och skär i tunna skivor (ca 1-2 mm). Blanda med salt och låt vila i kylen i 2-3 timmar.

Den danska klassikern sedan 1901. Liknande Rutiga Kokboken fast UTAN bilder...

http://da.wikipedia.org/wiki/Frøken_Jensen

Köper alltid färdiga.

Så här ser Asiegukan ut:

Jozo Groft kokkesalt!

Inget fjanteri med flingor.

En liten skål räcker långt.

Ge f-n i att köpa en burk! Gör en egen istället.

Ingredienser:

• Ett stort as till rödkålshuvud ca 2.5-3kg


• 50 gr Smör (Smör! och inte margarin)


• 2 Äpplen (matsort)


• 2 msk Ättika


• 4 tsk Socker


• 3 tsk Salt


• 100 gr Rödavinbärsgelé (1/2 burk)


• Lite vatten


• 2 Tuborg julöl